Eggyolk được thành lập với sứ mệnh đưa văn hóa cà phê Việt Nam ra thế giới. Bắt nguồn từ món cà phê trứng đặc trưng của Hà Nội, Eggyolk kết hợp sự tinh tế trong tay nghề và sáng tạo để mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo. Bằng việc hòa quyện những hạt cà phê đặc sản từ các vùng trồng nổi tiếng nhất Việt Nam với công nghệ hiện đại, Eggyolk đem lại hương vị chân thực, sự tiện lợi và niềm tự hào văn hóa trong từng tách cà phê, phản ánh tinh thần của di sản cà phê Việt Nam đang không ngừng phát triển.